Café Central
둥근 천장의 대리석, Melange 한 잔, 물 한 컵과 신문 한 부 — 살아 있는 유산으로서의 커피하우스예요.
주요 정보
- Café Central은 1876년 Herrengasse의 Palais Ferstel 안에 문을 열어, 작가와 사상가, 체스를 두는 망명객들이 드나드는 Vienna 지성계의 중심이 됐어요.
- Vienna의 커피하우스 문화는 2011년 오스트리아의 국가 무형문화유산 목록에 올랐어요. 그냥 카페가 아니라 보호받는 의식이에요.
- Vienna식 의식에서는 Melange가 물 한 컵과 함께 나오고, 신문까지 포함해 원하는 만큼 그 테이블은 당신 거예요.
내레이션 대본
안으로 들어가 보세요. 적어도 상상 속에서라도요. 여기는 Café Central이에요. Herrengasse에 있는 19세기의 웅장한 건물 Palais Ferstel의 1층을 가득 채우고 있고, 천팔백칠십육 년에 커피하우스로 문을 열었어요. 둥근 아치와 대리석 기둥을 올려다보세요. 궁전으로 지어졌다가, 이 도시 작가와 사상가들의 거실이 된 곳이에요. 시인 Peter Altenberg는 사실상 여기 살다시피 했고, Trotsky는 이 테이블에서 체스를 뒀어요. 세기말의 Vienna가 논쟁하고, 글을 쓰고, 꿈을 꾸던 곳이죠.
그리고 여기서 음식과 건물은 정말로 하나가 돼요. Vienna의 커피하우스는 그냥 카페가 아니에요. 보호받는 삶의 방식이거든요. 오스트리아는 이천십일 년에 커피하우스 문화를 국가 무형문화유산 목록에 올렸어요. 조리법이 아니라 하나의 의식(儀式)으로요. 그 등재 설명이 참 아름다운데, 이런 말이 있어요. 시간과 공간을 소비하는데, 계산서에 오르는 건 커피뿐인 곳이라고요.
방식은 이래요. Melange를 한 잔 주문하면요, 이건 카푸치노의 Vienna식 사촌 격인데, 작은 은쟁반에 물 한 컵과 함께 나와요. 그 물 한 컵이 바로 신호예요. 이 테이블은 이제 당신 거예요. 앉으세요. 나무 걸이에 걸린 신문을 읽으세요. 한 시간을 머물든 세 시간을 머물든, 아무도 재촉하지 않아요. 대리석, 벤트우드 의자, 서두르지 않는 시간 — 이게 여기서 진짜 요리예요.
자리를 뜰 준비가 되면, 다시 밖으로 나가 동쪽으로 한 블록만 건너 Bognergasse로 가세요. 주변 거의 모든 것보다 오래된 가게가 거기 있어요.