Zum Schwarzen Kameel

여기예요. Bognergasse에 있는 Zum Schwarzen Kameel, '검은 낙타'예요. 꼭 붙들어 둘 숫자는 천육백십팔 년이에요. 바로 이 이름으로 향신료 상인이 가게를 연 해인데, 그러니까 Vienna 전체에서 가장 오래 끊김 없이 장사해 온 음식점 중 하나예요. 사백 년째 이어지고 있죠. 한동안 이 거리 바로 위쪽에 살았던 Beethoven도 이 가게에 장을 봐 달라고 사람을 보냈어요.

그런데 눈을 위한 가벼운 주의 하나. 반짝이는 보석함 같은 실내, 그 윤기 나는 패널과 아르누보 장식들은 사백 년 된 게 아니에요. 그건 천구백 년 무렵, 우아한 Vienna 디자인의 시대 것이거든요. 하지만 그 아래 깔린 사업만큼은 정말로 천육백십팔 년까지 거슬러 올라가요.

저희가 온 이유는 앞쪽 카운터 때문이에요. 여기서 Vienna 사람들은 선 채로 Brötchen을 먹어요. 작고 예쁜 오픈 샌드위치인데, 빵 위에 염장육이나 훈제 연어, 달걀, 톡 쏘는 소스 한 점을 올린 거예요. 진열대에서 몇 개 골라서, 와인 한 잔과 함께 서서 먹고, 다시 길을 나서면 돼요. 사백 년 내력을 지닌 패스트푸드라고 생각하시면 돼요. 저희가 향해 가는 길거리 음식의, 세련되고 귀족적인 사촌인 셈이죠. Vienna에서는 간단한 한 입조차 수백 년의 세월을 등에 지고 있어요.

원하시면 Brötchen을 한두 개 집어 드시고, 다시 밖으로 나와 동쪽으로 계속 가세요. 이제 이 도시 전체에서 가장 오래된 광장으로 향할 거예요. 로마인들이 한때 포룸을 세웠던 곳이죠.