Zum Schwarzen Kameel

ここです——Zum Schwarzen Kameel、「黒いラクダ」、Bognergasse にあります。覚えておく数字は、一六一八。香辛料商がまさにこの名で店を開いた年で、これにより Vienna 全体でもっとも古くから連続して営む食の店のひとつとなりました——四百年、そして今も続いています。しばらくこの通りの先に住んでいた Beethoven も、この店に食料品を取り寄せていました。

ただ、目に対してやさしい注意をひとつ。磨かれた羽目板と Art Nouveau の意匠が並ぶ、宝石箱のような内装は、四世紀前のものではありません。あれは一九〇〇年ごろ、優雅な Vienna デザインの時代のもの。けれどその下にある商いは、本当に一六一八年までさかのぼります。

私たちが来たのは、入口のカウンターです。ここで、立ったまま、Vienna の人々は Brötchen を食べます。小さく美しいオープンサンドで、生ハムやスモークサーモン、卵、ぴりっとしたものをひとさじ載せたもの。陳列からいくつか選び、ワインのグラスとともに立って食べ、また歩きだす。四百年の血筋を持つファストフード、と思ってください。これから向かうストリートフードの、洗練された貴族の従兄弟です。Vienna では、ほんの軽い一口にさえ、何世紀もの歴史が背後にあるのです。

よければ Brötchen をひとつふたつ手に取って、また外へ出て東へ進みましょう。目指すのは街全体でいちばん古い広場——かつてローマ人がフォルムを築いた場所です。