SF Supermarket + the Pho So 1 → Pho Concept site

Le deuxième supermarché asiatique de la vallée, la strate vietnamienne du corridor — et juste à côté, une marmite de pho qui a survécu à son restaurant.

Key facts

SF Supermarket (aussi Shun Fat ; enseigne Thuan Phat) est une chaîne sino-vietnamienne, ancien grossiste en produits de la mer devenu épicerie, originaire de Californie du Sud — le deuxième grand marché asiatique du corridor, ouvert en 2026.
La date de 2004 souvent citée est une date d'enregistrement de l'entreprise ; faute de source indépendante sur l'année d'ouverture, on décrit le magasin comme ouvert au milieu des années deux mille.
Juste à côté, le Pho So 1 a servi du pho à partir de 1994 — avant la plaza — jusqu'à sa fermeture définitive après 31 ans, fin 2025 / début 2026.
Pho Concept a ouvert dans le même local le 24 avril 2026 et est toujours en activité.

Narration transcript

Regardez le grand marché de ce côté — SF Supermarket — puis le local de restaurant juste à côté, parce qu'ensemble, ils vous racontent comment ce corridor a grandi au-delà de ses fondateurs.

Commençons par le marché. C'est le deuxième grand supermarché asiatique de la rue, et il est venu d'une autre communauté. La chaîne qui est derrière est sino-vietnamienne, originaire de Californie du Sud, et elle s'est installée ici au milieu des années deux mille. C'est important, parce que Chinatown n'est jamais resté seulement chinois. Après les familles chinoises sont venus les Vietnamiens, puis les Coréens, puis les Japonais, puis les Philippins — chacun ajoutant ses propres marchés et ses restaurants, jusqu'à ce que « Chinatown » devienne un nom qui recouvre tout le Las Vegas asiatique. Un deuxième supermarché, issu d'une deuxième communauté : voilà à quoi ressemble cette expansion sur le terrain.

Maintenant, le local d'à côté. Pendant trente et un ans, un restaurant de pho appelé Pho So 1 s'est tenu ici même. Il a ouvert en mille neuf cent quatre-vingt-quatorze — là encore, notez-le, avant la plaza — et il a nourri ce quartier de bols de soupe de nouilles vietnamienne pendant trois décennies. Puis, fin deux mille vingt-cinq, les équipes de chantier et les rubans de sécurité sont arrivés, et au début de deux mille vingt-six, il avait disparu pour de bon. Trente et un ans, fermés.

Mais regardez ce qui s'est passé ensuite. En quelques mois à peine, un nouveau restaurant de pho a ouvert dans ce même local. Même adresse, même type de cuisine, nouveau nom. Le restaurant est mort ; la marmite est restée sur le feu. Et c'est vraiment ça, l'histoire de tout ce corridor — les commerces, un à un, vont et viennent, mais ce qu'ils forment ensemble, lui, continue. Une communauté survit à ses vitrines.