SF Supermarket + the Pho So 1 → Pho Concept site

Der zweite asiatische Supermarkt des Tals, die vietnamesische Schicht des Viertels — und nebenan ein Topf Pho, der sein Restaurant überlebt hat.

Key facts

Der SF Supermarket (auch Shun Fat; firmiert als Thuan Phat) ist eine chinesisch-vietnamesische Kette aus Südkalifornien, die vom Meeresfrüchte-Großhändler zum Lebensmittelmarkt wurde — der zweite große asiatische Markt des Viertels, 2026 geöffnet.
Das häufig genannte Datum 2004 ist ein Datum der Gewerbeanmeldung; eine unabhängige Quelle für das Eröffnungsjahr ließ sich nicht finden, deshalb wird die Eröffnung des Ladens mit Mitte der 2000er angegeben.
Nebenan servierte Pho So 1 ab 1994 — vor der Plaza — Pho, bis es nach 31 Jahren endgültig schloss, Ende 2025 / Anfang 2026.
Pho Concept öffnete am 24. April 2026 in denselben Räumen und ist weiterhin in Betrieb.

Narration transcript

Schau auf den großen Markt auf dieser Seite — den SF Supermarket — und dann auf den Restaurantraum gleich daneben, denn zusammen erzählen sie dir, wie dieses Viertel über seine Gründer hinausgewachsen ist.

Fang mit dem Markt an. Das ist der zweite große asiatische Supermarkt an der Straße, und er kam aus einer anderen Gemeinschaft. Die Kette dahinter ist chinesisch-vietnamesisch, aus Südkalifornien, und sie öffnete hier Mitte der zweitausender Jahre. Das ist wichtig, denn dieses Chinatown blieb nie nur chinesisch. Nach den chinesischen Familien kamen die Vietnamesen, dann die Koreaner, dann die Japaner, dann die Filipinos — jede Gruppe brachte ihre eigenen Märkte und Restaurants mit, bis „Chinatown“ zu einem Namen wurde, der das ganze asiatische Las Vegas umfasste. Ein zweiter Supermarkt, aus einer zweiten Gemeinschaft, so sieht diese Ausbreitung ganz konkret aus.

Jetzt der Raum nebenan. Einunddreißig Jahre lang stand genau hier ein Pho-Restaurant namens Pho So 1. Es öffnete neunzehnhundertvierundneunzig — wieder, merk es dir, vor der Plaza — und versorgte dieses Viertel drei Jahrzehnte lang mit Schüsseln vietnamesischer Nudelsuppe. Dann, Ende zweitausendfünfundzwanzig, tauchten die Bautrupps und das Absperrband auf, und zu Beginn von zweitausendsechsundzwanzig war es für immer verschwunden. Einunddreißig Jahre, geschlossen.

Aber schau, was dann passierte. Innerhalb weniger Monate öffnete ein neues Pho-Restaurant in genau denselben Räumen. Dieselbe Adresse, dieselbe Art Essen, ein neuer Name. Das Restaurant starb; der Topf blieb auf dem Herd. Und das ist eigentlich die Geschichte dieses ganzen Viertels — einzelne Betriebe kommen und gehen, aber das, was sie zusammen ergeben, läuft weiter. Eine Gemeinschaft überlebt ihre Ladenfronten.