Kohlmarkt / Demel

这里是 Kohlmarkt，Vienna 的奢华之街，从 Graben 一直笔直通到皇宫的大门。而大约走到一半，就是我们专程来看的那扇橱窗——Demel 的橱窗。

把脸凑近玻璃。里面是一座糖的剧场：杏仁糖做的小人、蜜饯水果、油亮的蛋糕，用巧克力搭出的一整座座小风景，全都像珠宝商的陈列那样摆放着。这个地点自一七八六年起便有糖果店，当年一家甜点铺开在附近，为的是甜一甜宫廷的胃口。这门生意稍后取名 Demel，赢得帝室与王室御用供应商的头衔，又迁到这个门牌，从此一直营业至今。这是帝都 Vienna 的那颗甜牙，化成了建筑。

看着看着，心里记住一个词：Sachertorte。那块厚实的巧克力蛋糕，是这座城出产过的最有名的东西，而 Demel 正是为“谁有资格把自家那块叫作正宗”而对簿公堂多年的两大名店之一。这是一场地道的 Vienna 之争，我们稍后到 Opera 那边再来了结。眼下只需记住：Demel 带着一枚特制封印，很自豪地卖着自家的版本，就先搁在这儿。

看够了橱窗，就转身走上那条叫 Herrengasse 的窄街。往前没几步，一家世界级的大咖啡馆正等着你。