Stephansplatz / Stephansdom

Vienna へようこそ。そしてその、まさに中心へようこそ。あなたが今立っているのは Stephansplatz。第一区全体の測量の起点となる広場です。まずすべきことは、ただ見上げること。頭上にそびえるのが St Stephen's Cathedral——Stephansdom です。八百年の歴史を刻むゴシックの石造りで、南塔は百三十メートル以上も空へと伸びています。屋根をご覧ください。何十万枚もの釉薬タイルがひし形に並べられ、Habsburg 家の双頭の鷲と、この街の紋章を描き出しています。オーストリアでいちばん写真に撮られる屋根であり、旅の出発点にぴったりの場所です。

これからの一時間半を貫く考え方をお伝えします。Vienna では、食べものと建物は別々の物語ではなく、同じ物語なのです。壮麗なカフェは建築作品であると同時に、守られた食文化でもあります。菓子店は小さな宮殿の中にあり、ソーセージ屋台でさえ一種の街の家具のようなもの。私たちはこれから Vienna の建築の数世紀を歩いて進み、その時代を味わいながら越えていきます。

そして Vienna は、まさにここから食べはじめます。この同じ広場で、一八八〇年代、Josef Manner という若者が、どんなオーストリア人も空で覚えているピンクの包みのヘーゼルナッツ・ウエハースを売りはじめました。その旗艦店が、今もこの広場に立っています。ひとつ手に取るか、ウィーン風ジェラートをひとすくい。さあ、私と一緒に。

準備ができたら、大聖堂の西側正面を離れ、目の前の広く美しい大通りをまっすぐ進んでください。これが Graben です。