Kung Fu Plaza corner

この角のレストランを見てください。「歴史的」だと声高に主張するようなところは、何もありません——でも、一家自身の語りによれば、これがこの通り全体でいちばん古い商売で、その物語は、私たちが最初にはじめた話を書き換えてしまうんです。

一家によると、始まりは一九七三年、ダウンタウンの Third and Fremont（サード・アンド・フリーモント）でした。それから一九八三年に、かつての Union Plaza（ユニオン・プラザ）カジノの中で開店。そして一九九三年、こちらへ——Valley View と Spring Mountain のこの角へ移ってきたんです。この年を、覚えておいてくださいね——一九九三年。というのも、私たちが出発したあの門、Chinatown Plaza が開いたのは、一九九五年二月になってからだからです。つまり、この通りでいちばん古いレストランは、加わるべき Chinatown がここにできる二年も前に、この場所を選んでいた。プラザのあとを追ったのではありません。先にここへ来ていたんです。

そしてそれは、オーダーメイドの物語の下に隠れた、本当の秘密を指し示しています。Las Vegas の中国系の歴史は古い——この通りよりも、ずっと古いんです。ただ、それが起きたのが、別の場所だっただけで。三キロほど東のダウンタウンには、中国系の Las Vegas 市民が、ごく初めからいました。Ying Lee（イン・リー）という人は、一九〇五年に Fremont Street（フリーモント・ストリート）で洗濯屋を営み、一九〇八年にはそこのレストランに出資しています。Fong（フォン）一家は、一九三〇年代に First and Fremont で、全電化・終夜営業のカフェを開いていました。一九五五年には、Wing Fong（ウィン・フォン）が、レストランの庭園でダウンタウンに Chinatown を始めようとさえした——でも、それは根づきませんでした。歴史が予言したはずのダウンタウンの Chinatown は、ついに実現しなかったんです。今みなさんが立っている Chinatown は、何十年もあとに、この場所で、ゼロから築かれました。このツアー全体は、その隔たりの中にあるんですね。