Tadaima Shabu Shabu — park & walk from here
Der neueste Hot Pot der Stadt, einen Block vom ältesten Chinatown entfernt – park hier; die nächsten Stopps gehst du zu Fuß.
Key facts
- Tadaima Shabu Shabu, 50 S Virginia St, in einem Raum eine Etage tiefer namens „The Basement“, eröffnete im Juni 2025 – japanisches Shabu-Shabu am Tisch, nur mit Reservierung, wenige Plätze; Inhaber Sean und Yumi Patterson.
- „Shabu-Shabu“ ist das Geräusch, das die dünnen Scheiben machen, wenn sie durch die heiße Brühe schwenken – der japanische Vetter des Hot Pot, an dem wir eben in Midtown vorbeikamen.
- Es steht im Zentrum, einen kurzen Spaziergang von dem Ort entfernt, an dem einst Renos Chinatown stand – das neue asiatische Reno fast auf demselben Boden wie das alte.
Narration transcript
Hier steigen wir aus. Such dir hier im Zentrum einen Parkplatz – ein Parkhaus oder die Straße, rund um Second Street und Virginia Street –, denn die nächsten sechs Stopps liegen dicht beieinander, und wir machen sie zu Fuß. Lass dir Zeit; das Auto wartet.
Genau hier, eine Etage tiefer in einem Raum, den sie The Basement nennen, ist Tadaima Shabu Shabu. Es hat im Sommer zweitausendfünfundzwanzig eröffnet – brandneu – und macht Shabu-Shabu, die japanische Seite der Hot-Pot-Familie: hauchdünne Fleischscheiben, die du durch eine köchelnde Brühe ziehst, bis sie gerade gar sind. „Shabu-Shabu“ ist wörtlich das schwenkende Geräusch dabei. Es ist dieselbe Idee wie der Topf in Midtown, an dem wir vorbeigekommen sind: ein langsames Essen, das du selbst kochst, um einen Tisch herum, mit Leuten.
Ich zeig es dir hier aus einem bestimmten Grund. Ein Raum wie dieser – japanisch, im Zentrum, letztes Jahr eröffnet – ist das neueste Kapitel des asiatischen Reno. Und er liegt nur ein paar hundert Schritte vom ältesten entfernt: dem Fluss, an dem Renos chinesische Gemeinschaft gelebt hat, und dem Chinatown, das diese Stadt neunzehnhundertacht zerstört hat. Das neue asiatische Reno und das alte, fast im selben Block. Lass uns zum Fluss hinuntergehen und dort anfangen.