Tadaima Shabu Shabu — park & walk from here

이 도시에서 가장 새로운 훠궈, 가장 오래된 차이나타운에서 한 블록 — 여기 차를 세우세요. 다음 정거장들은 걸어가요.

핵심 정보

Tadaima Shabu Shabu(50 S Virginia St)는 “The Basement”이라 불리는 지하 공간에 있는데, 2025년 6월에 문을 열었어요 — 테이블에서 바로 끓이는 일본식 샤부샤부로, 예약제에 좌석이 많지 않아요. 주인은 Sean과 Yumi Patterson이에요.
“샤부샤부”는 얇게 썬 고기가 뜨거운 육수 속을 살랑살랑 오갈 때 나는 소리예요 — 방금 Midtown에서 지나온 훠궈의 일본 사촌이죠.
다운타운에 있고, Reno의 차이나타운이 한때 서 있던 곳에서 조금만 걸으면 돼요 — 옛것과 거의 같은 땅 위에 선 새로운 아시안 Reno예요.

내레이션 대본

여기서 내려요. 다운타운 한복판에서 주차 자리를 찾아 보세요 — 주차장도 좋고 길가도 좋아요, Second Street랑 Virginia Street 근처요. 다음 여섯 정거장은 서로 가까워서 걸어서 돌 거거든요. 천천히 하세요. 차는 기다려 줘요.

바로 여기, 아래층 The Basement이라 부르는 공간에 Tadaima Shabu Shabu가 있어요. 2025년 여름에 문을 연 — 아주 새 가게죠 — 샤부샤부를 하는데, 훠궈 집안의 일본 쪽이에요. 종잇장처럼 얇은 고깃점을 끓는 육수에 살랑살랑 흔들어, 막 익으면 건져 먹어요. “샤부샤부”는 말 그대로 그 흔드는 소리예요. 방금 지나온 Midtown의 냄비와 같은 발상이죠 — 식탁에 둘러앉아, 사람들과 함께, 직접 익혀 먹는 느긋한 한 끼요.

여기서 이걸 짚는 데는 이유가 있어요. 이런 가게 — 일본식, 다운타운, 지난해 개업 — 가 바로 아시안 Reno의 가장 새로운 한 장이거든요. 그런데 가장 오래된 장에서 겨우 2~300걸음 떨어져 있어요. Reno의 중국인 공동체가 살던 강가, 그리고 이 도시가 1908년에 없애 버린 차이나타운 말이에요. 새 아시안 Reno와 옛 아시안 Reno가 거의 같은 블록에 있는 셈이죠. 강가로 걸어 내려가서, 거기서부터 시작해 볼까요.